Dudas con creación de empresa

Antes de nada, hola a todos.

He encontrado este foro buscando soluciones para crear un negocio junto con mi pareja, y espero que nos podáis solventar las dudas.

Mi pareja y yo queremos montar un negocio online, más específicamente una tienda de artículos de importación, pero exclusivamente de venta online, sin tienda física.
Las dudas nos surgen a la hora de crear la empresa. Por una parte, y puesto que no tenemos problemas a la hora de pasar de ser 2 socios a 3, miramos la posibilidad de crear una S.L.L. Pero la cantidad de trámites que hay que pasar nos echan atrás, mayoritariamente por falta de tiempo en la actualidad para poder llevarlos a cabo. También leímos acerca de una Comunidad de Bienes, e incluso darse de alta como autónomos y facturar con nuestro nombre, en lugar de crear una empresa.

No tenemos muy claras las diferentes posibilidades ni gastos que supone cada una de las opciones. Sabemos que para crear una sociedad necesitamos un capital inicial, con el cual no tenemos problemas, pero a la hora de gastos mensuales o anuales, IRPF, impuestos de sociedades, gestión de los papeles necesarios, etc. No sabemos muy bien cual es más recomendable.

Hemos escuchado que el IRPF es variable al ser autónomo, ¿que tramos son los actuales de cotización del IRPF en base a los ingresos? Para una empresa que se va a formalizar en breve y no tiene muy clara si llegará a buen puerto o no, ¿qué es más aconsejable, darnos de alta como autónomos o nos arriesgamos con la S.L.L.?

Y otra pregunta, actualmente, los dos estamos contratados en una empresa, ¿podríamos darnos de alta como autónomos, pagando mensualmente las cuotas y al mismo tiempo seguir dados de alta en la empresa en la que estamos?
Es decir, ¿podríamos llevar nuestro negocio legalmente mientras estamos recibiendo una nómina contratados por cuenta ajena en una empresa?

Perdonad por la cantidad de texto y si no me he sabido explicar demasiado bien

Saludos de nuevo y muchas gracias de antemano